Едно от най-важните неща за Великден са пъстроцветните яйца. Има много и разнообразни методи за тяхното боядисване и украсяване.
Често с желанието си да имаме богата трапеза и широк избор от декорирани великденски яйца, приготвяме повече яйца, отколкото бихме могли да изядем или раздадем на познати.
За да удължите годността на царя на великденската трапеза – яйцето, трябва да го предпазите от напукване. Яйцата, чиито черупки са се напукали при варенето, трябва да бъдат консумирани възможно най-бързо, защото срокът им на годност е изключително кратък.
Важно е да не започнете да варите яйцата, ако те са директно извадени от хладилника. Добре е 30 минути преди варене те да бъдат извадени от хладилника, тъй като е необходимо да се затоплят до стайна температура.
Изключително важно е да ги варите на слаб огън за от 5 до 8 минути.
Някои домакини използват и допълнителни “трикове”, за да предпазят максимално яйцата при варене. Такива например са добавянето на сол във водата или запълването на празното пространството в тенджерата с кърпа, за да не се удрят яйцата в стените й.
